Хранение хлеба | Ресторан Бульвар | Одесса

Одесса, пл. Екатерининская, 1 (у самого Дюка),
тел.: + 38 (048) 777 03 39





«Бульваръ» –
это миниатюрная Одесса со своей историей, состоящая из легенд, тайн и, конечно же, фактов...

Продолжение »






© 2008-2017. «Бульваръ», одесский ресторан




Хранение хлеба

Многие любят вкус свежих хлебобулочных изделий.

hranenie_hleba

Каждая хозяйка знает много способов сохранения хлеба свежим, чтобы не появлялась плесень и черствость. Хранение хлеба имеет свои простые правила.

  1. Нельзя хранить чёрный и белый хлеб вместе. Смешение разных видов дрожжевых бактерий способствует тому, что быстро появляется и размножается плесень.
  2. Хлеб не любит высокую температуру. Если его хранят рядом с приборами отопления, хлеб будет быстро портиться. В летний зной его желательно хранить в холодильнике.
  3. Если хлебобулочные изделия продаются в пакете из полиэтилена, то дома их необходимо поместить в бумажный пакет. Специалисты рекомендуют использовать хлебницы из дерева.
  4. Почему хлеб черствеет быстро? Этот процесс можно замедлить, завернув хлеб в льняную и холщовую салфетку. Этот способ сохранит хлеб свежим на протяжении недели.
  5. Если в хлебнице стало неприятно пахнуть, запах устраняется различными способами. К примеру, в угол можно положить свежий картофель либо корку лимона. Через 48 часов «нейтрализаторы» запаха необходимо менять. Это способствует сохранению свежести хлеба.
14 Август 2015